屋台の朝食

桃園駅前に出ている屋台の台湾風のお握り「米團」屋さんで紫米のを買いました。表面は紫米で香ばしい。中は高菜漬や田麩やピーナッツ？やら違う歯ごたえや味が次々に現れます。美味い！

隣に出店していた揚げ物屋さんの野菜春巻きも「ナンだよ、野菜だけかよ。」と馬鹿にしかけた途端に旨味がドドッと押し寄せてきました。凄く旨い。うまさの正体不明。ただし、味の素や砂糖ではない。野菜ってこんなに旨味が出るのか？　台湾の屋台はレベルが非常に高い。